時間がある時は、一晩漬け込むとお肉が更にジューシーになります！
※はちみつが含まれていますので、一歳未満のお子様には与えないでください。
材料（2人分）
- 材料
- 分量
- 豚肩ブロック
- 300ｇ
- 酒
- 大さじ2～3
- 目玉焼き
- 2個分
- ご飯
- 2膳分
- 〇片栗粉
- 小さじ1/2
- 〇水
- 小さじ1
- ◎にんにく薄切り
- 1片分
- ◎しょうが薄切り
- 1片分
- ◎酒
- 大さじ2
- ◎オイスターソース
- 小さじ2
- ◎ごま油
- 小さじ2
- ◎しょうゆ
- 大さじ2
- ◎はちみつ
- 大さじ1と1/2
作り方
- 1
豚肉の全体にフォークで刺して穴をあける。
- 2
ジッパー付ポリ袋に1と◎を入れ、空気を抜いて口を閉じ1時間以上冷蔵庫で漬け込む。
- 3
熱したフライパンに2を入れて、表面に焼き色を付け、酒を回し入れフタをして弱火で15分程蒸し焼きにする。途中、水分が少ない場合は、酒大さじ1と水30ml（分量外）を更に加える。
- 4
残った漬け汁を加えて全体に絡めて、〇を混ぜて加えてとろみをつける。
- 5
ご飯を器に盛り、食べやすい大きさに切った4と目玉焼きをのせて完成。