厚揚げの甘酢あんかけ
味わいのあるできるだしの甘酢あんは、肉や季節の魚にもよく合います
材料
- 1 パック 厚揚げ
- 少々 おろししょうが
だし
- 1/2 袋 できるだし青森野菜ミックス
- 1 パック できるだし魚介ブレンド
- 2 カップ 水
調味料
- 1 大さじ 砂糖
- 2 大さじ 酒
- 2 小さじ しょうゆ
- 2 大さじ りんご酢
水溶き片栗粉
- 4 小さじ 片栗粉
- 4 小さじ 水
作り方
- 鍋に[だし]を入れて火にかけ、沸騰したら弱火で三分ほど煮る。
- だしパックを軽く汁を切って取り出し、調味料で味付けして火を止める。
- 水溶き片栗粉を回し入れ、再度火をつけて、混ぜながらとろみをつける。
- 厚揚げをフライパンで焼き(または電子レンジであたため)、3のあんをかける。
- おろししょうがを添えて、できあがり。
Notes
引用元：青森県総合販売戦略課