ほっこり温まる♪秋野菜のミルクポトフ

作り方

1

かぼちゃは種とワタを取り、一口大に切る。耐熱容器に入れてふんわりラップをし、600wの電子レンジで3分ほど加熱する。

2

さつまいもは1cm幅の輪切りにして水(分量外)にさらして、水気をふき取る。人参は縦4等分に、玉ねぎは4等分のくし切りにする。

3

鍋に2、ウインナー、水、顆粒コンソメを入れて熱し、煮立ったらふたをして弱めの中火で人参が柔らかくなるまで15~20分ほど煮込む。

4

ブロッコリー、かぼちゃ、牛乳を加えてさらに3~4分ほど煮込み、塩こしょうで味を調える。