きのこの旨みがギュッとつまった豚汁です。
仕上げに生姜やごま油をプラスするのもおすすめ♪
材料（2人分)
- 材料
- 分量
- 豚しゃぶしゃぶ肉
- 100g
- しめじ
- 1/2P（50g)
- まいたけ
- 1/2P（50g)
- しいたけ
- 小4個（40g)
- 小ねぎ
- 適量
- 水
- 400ml
- 減塩みそ
- 大さじ1と1/2
作り方
- 1
しめじ、まいたけは石づきを落としてほぐす。しいたけは薄切りにする。
- 2
鍋に水、1を入れて火にかけ、じっくり加熱する。
- 3
2に豚しゃぶしゃぶ肉を1枚ずつ加える。アクを取り、肉の色が変わったら火を止めて減塩みそを溶き入れる。
- 4
器に盛り、小ねぎを散らす。