【きのうのごはん】鯖缶ときのこのクリーム煮
材料
- 1 缶 鯖水煮缶 （180g）
- 1 束 ほうれん草 （200g）
- 1 ｐ しめじ （100ｇ）
- 1 本 エリンギ大 （90ｇ）
- 8 ㎝ 長いも （約250ｇ）
- 300 ㎖ 生クリーム
- 100 ㎖ 牛乳
調味料
- 1 小さじ 塩
- 少々 こしょう
作り方
- 鯖缶は大きめにほぐす。ほうれん草・エリンギは食べやすい大きさに切る。
- しめじは石づきを取り、小房にわける。
- 長芋は鯖の大きさとバランスをあわせた小ぶりの乱切りにする。
- 鍋はきのこ類を入れて蓋をし、弱火で蒸し煮にする。
- きのこから水分が出てきたら、鯖、ほうれん草、長芋を加えて炒める。
- 生クリーム・牛乳を加えてひと煮立ちさせ、塩こしょうで味を整える。