鶏手羽と野菜のおかず煮
材料
調味料
- 1 小さじ 7種の野菜とほたてのできるだし
- 1/2 小さじ ほんだし （お塩ひかえめほんだし）
- 3 大さじ 酒
- 2 大さじ みりん
- 3/2 大さじ みそ （かねさ推奨、塩分ひかえめね太郎こしみそ 大さじ1と1/2）
- 1 カップ 水 （200cc）
材料
- 2 大さじ サラダ油
- 12 本 鶏手羽中
- 1/2 本 にんじん
- 1/2 本 ごぼう
- 6 枚 しいたけ
- 適宜 青ねぎ
- 適宜 七味唐辛子
作り方
- にんじんは半月切り、ごぼうは斜め薄切り、しいたけは半分に切る。
- フライパンにサラダ油を熱し、鶏手羽中を両面から焼付け、①を加えて全体にいためる。
- ②にい調味料を調味料を加えて蓋をして熱を通す。煮汁が少なくなったら蓋を取り汁気を飛ばす。
- お皿に盛り付けて、青ねぎを散らし、お好みで七味唐辛子をふる。