【きのうのごはん】かぼちゃと鶏ひき肉の煮物
かぼちゃがほくほく、ひき肉としょうがを合わせたおいしい煮物です。
材料
- 1/4 個 かぼちゃ
- 100 g 鶏ひき肉
- 1/2 片 しょうが
- 150～200 ｃｃ 水
- 3 大さじ 砂糖
- 2 大さじ みりん
- 3 大さじ しょうゆ
水溶き片栗粉
- 1 小さじ 片栗粉
- 2 小さじ 水
作り方
- かぼちゃはところどころ皮をむき、3~4cm大に切る。 しょうがはみじん切りしておく。
- 鍋に油をひき、かぼちゃをいため、全体に油がまわったらひき肉としょうがを入れ、肉がぱらぱらになるまで炒める。
- 肉に火が通ったら、水を入れ、沸騰したら中火にして砂糖、みりんを入れ、5分くらい煮る。
- しょうゆを加え煮汁が半分くらいになるまで似て、最後に水溶き片栗粉を加え軽く混ぜる。