【きのうのごはん】かぼちゃの冷たいスープ
夏はさっぱり冷製スープで！
材料
- 1/2 個 かぼちゃ
- 1 大さじ コンソメ（顆粒）
- 2 カップ 牛乳
- お好み で 生クリーム
- 300 cc 水 かぼちゃを煮る
- お好み で 塩
作り方
- かぼちゃは皮を剥ぎ、小さめに切り、300ccの水で柔らかくなるまで煮る。
- 牛乳とかぼちゃをミキサーにかけ、なめらかにしたら鍋に移し火にかける。
- コンソメ顆粒をいれ、味を見て塩を足す。
- 火からおろし、冷めたら冷蔵庫に入れて冷やす。 器に持って、お好みで生クリームを垂らす。