【きのうのごはん】ねばねばパワー！生春巻き
カブセンター大野店のコンシェルジュレシピです。
見た目もおしゃれで涼しげな生春巻き！
材料
- 4 枚 生春巻の皮
- 4 本 オクラ
- 1/4 本 にんじん
- 100 g 長いも
- 1/2 個 アボカド
- 8 枚 サニーレタス
- 12 尾 ボイルえび
作り方
- オクラは塩で板ずりし、茹でて冷ます。 にんじんはせん切りにし、ながいもは5mm角の10cmの長さに切る。
- 生春巻きの皮をぬるま湯にサッとくぐらせる。
- 生春巻きの手前にサニーレタス、にんじん、オクラ、長いもをのせ2枚は奥にえび4尾のせ、2枚はアボカドとサーモンを交互に重ねる。
- 手前からくるくる巻き、3~4等分にし、お好みのたれでいただく。