エリンギとごぼうのサラダ～納豆仕立て～
材料
材料食材
- 100 g エリンギ （1パック）
- 100 g ごぼう
- 2 枚 レタス
- 1 本 きゅうり
- 5 個 ミニトマト
- 1 パック 納豆
調味料
- 2 大さじ ポン酢しょうゆ
- お好みで 食べるラー油
- お好みで ごま油
作り方
- えりんぎはたべやすい細さに裂く（長い場合は半分に切る） フライパンを熱し、エリンギを広げいれてしんなりするまで焼き付ける。
- ごぼうは細めのさきがき切りにし、水にさらしてアクを除いてから、好みのかたさにゆでる。ザルにあげて水気をしっかりきる。
- レタスは食べやすい大きさにちぎる。きゅうりは5ミリ程度の細切りにする。
- 納豆とポン酢しょうゆをあえ、納豆ソースを作る
- 123をさっくりと混ぜ合わせて器に盛り、納豆ソースをかけ、半分に切ったトマトを飾る。
- 食べるときに混ぜ合わせ、お好みで食べるラー油やごま油を風味付けにかける。