里芋の豚肉巻き
材料
- 4 個 里芋
- 8 枚 豚バラ薄切り
- 適宜 塩コショウ
作り方
- 里芋は土を水洗いしてざるに広げ2-3時間かわかしてから皮をむき、4等分にし、水に入れたボウルに入れて汚れを取る。
- 1の水気をクッキングペーパーなどでふき、耐熱ボウルにいれ、600Wで1分30秒ほど加熱し、ボウルをゆすり上下に返し透き通るまで500Wで更に1分30秒ほど加熱する。
- 2の里芋に塩少々振り、2等分した豚バラ肉で巻く
- フライパンに3を並べ火をつけ、きつね色になったら塩コショウして完成
Notes
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