天ぷらそば
合成保存料・防腐剤不使用の新そばです
材料
- 1 袋 信州安曇野道祖神そば （2食入り）
- 125 ml 伊吹いりこのだし醤油
- 2 尾 えびの天ぷら （惣菜）
- 適量 長ねぎ
- 1000 ml 水
作り方
- 沸騰した湯（約３㍑）の中に生そばをほぐしながらいれる。
- 箸でほぐし、沸騰したら差し水（約８０ｃｃ）を入れ再度沸騰させる。（2分ほど）
- 手早くざるに取り水で洗い、水気を切っておく。
- 鍋に水をいれ伊吹いりこのだし醤油をいれ火にかけ、温める。
- 4に3のそばを入れ、温める程度に煮て器に盛り、天ぷら、きざみねぎをトッピング。