【きのうのごはん】春キャベツたっぷり フライパン de ホットサンド
定番のサンド具材を活用したホットサンド。ホイルで包んでフライパンで焼いてもおいしく仕上がります。
材料
- 4 枚 食パン （パスコ超熟：6枚切り）
- 2 枚 うす塩ロースハム （丸大、うす塩シリーズ）
- 150 g 春キャベツ
- 2 個 卵
- 2 枚 スライスチーズ
調味料
- 適量 バター （パン1枚あたりの目安：小さじ1(4g)
- 適量 油
キャベツのカレー風味炒め用
- 1 小さじ 油
- 少々 塩 （目安：2本指で軽くふたつまみ）
- 少々 こしょう
- 少々 カレー粉
作り方
薄焼き卵を作る
- 卵を溶きほぐす。卵焼き器を熱し、油を引いて、卵液（卵1個分）を流し入れて熱し、卵を半分に折り返して焼き、食パン1枚にちょうど良い薄焼き卵を作る。 ＜同様にしてもう一枚作る＞
キャベツのカレー風味炒めを作る
- キャベツを0.5ミリ幅程の細切りにする。熱したフライパンに油を引き、キャベツを加えて強火でさっと炒め、調味料で味付けする。（炒めすぎるとキャベツから水が出てしまうので注意しましょう）
はさみましょう
- パン（片面のみ）にバターを塗る。
- アルミホイルの上に、パンをのせ（バターを塗った面を上向きに置く）、その上に薄焼き卵→キャベツのカレー風炒め→チーズ→ハムの順番にのせていき、（バターを塗った面を下向きにして）最後にパンをのせて軽く全体を押し、アルミホイルでしっかり全体を包む。＜同様にもう一つ作る＞
- フライパンに2をのせ、均一に重さがかかるように、平らな皿などをのせ、中火～中火弱で片面2分～2分半、ひっくり返して同じ時間（計4分～5分）焼き、半分に切り分ける。＜同様にもう一つ作る＞