【きのうのごはん】豚ロースの塩麹ソテー

 

【きのうのごはん】豚ロースの塩麹ソテー

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下準備時間 30 minutes
作業時間 5 minutes
分類 ラベルお肉
分量 4 人前

材料
  

  • 4 枚 豚ロース肉 (320g)
  • 8 個 ミニトマト (約100g)
  • 適量 サラダ菜

調味料

  • 3～4 大さじ 塩糀
  • 1 大さじ オリーブ油

作り方
 

  • 豚肉に塩麹をまぶし、ラップに包んで30分以上置く。（一晩ねかしても可）
  • フライパンにオリーブ油を熱し、1の肉を両面焼く。
  • 食べやすい大きさに切って器に盛り、半分に切ったミニトマト、サラダ菜を添える。

Notes

＊塩麹が焦げないように、弱めの中火で焼きましょう。
Keyword 塩麹, 豚ロース肉, 豚肉