【きのうのごはん】ベビーホタテとトマトの黒酢あえ
材料
- 12 個 ベビーホタテ（ボイル） （約100ｇ）
- 12 個 ミニトマト （約140g）
- 1 本 きゅうり （100g）
- 1/2 個 玉ねぎ （70g）
調味料A
- 160 cc 黒酢
- 2 大さじ 醤油
- 3 大さじ 砂糖
- 1 大さじ ごま油
- 1/2 大さじ 顆粒だし
- 1/2 小さじ 塩
調味料（お好みで）
- 1 本 赤唐辛子 （お好みで）
- 1/2 小さじ ブラックペッパーホール （お好みで）
- 3 枚 乾燥にんにくスライス （お好みで）
作り方
- Aをレンジであたためて砂糖を溶かす。
- ミニトマトはお好みで皮を湯向きする。（半分に切ってもよいでしょう。）、胡瓜・玉ねぎは乱切りにする。
- ①に②の野菜とホタテを漬けて、冷蔵庫で一晩漬けたらできあがり。
Notes
※お好みで赤唐辛子とブラックペッパー、にんにくを一緒に漬ける