【きのうのごはん】ハロウィン チキンライス
材料
- 1/2 枚 鶏むね肉 (120g)
- 1/3 個 玉ねぎ (60g)
- 50 g ミックスベジタブル
- 4 杯分 ご飯 (600g)
調味料
- 100 ml ケチャップ
- 3 大さじ バター
- 少々 塩こしょう
作り方
- 鶏肉は1cm角に、玉ねぎはみじん切りにする。
- フライパンにバター半量を熱し、玉ねぎが透き通るまで炒める。
- ②に、残りのバターを足し、鶏肉を中火で炒めて、塩こしょうで味をととのえる。
- ミックスベジタブルを加えて、さっと炒め合わせる。
- 火が通ったらケチャップを加えて軽く炒め、ご飯を入れて、塩こしょう少々を振り入れ、強火で炒め合わせる。
- お化けの形に整える。焼き海苔で顔をつくる。
Notes
＊ケチャップを軽く炒めることで、酸味を飛ばし、まろやかに仕上がります。