【きのうのごはん】れんこんとベーコンの洋風きんぴら
れんこんを使った簡単メニュー
材料
- 300 g れんこん
- 40 g ベーコン
- 1 かけ おろしにんにく
- 少々 パセリ
調味料
- 2 大さじ オリーブオイル
- 少々 ブラックペッパー
- 1 大さじ しょうゆ
作り方
- 皮をむいたれんこんはスライサーで薄く切り、水に入れてさらす。 さらした水は何度か代えて、れんこんをざるに取る。 ベーコンは１センチ幅に切る。
- フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくのすりおろしを温める。
- にんにくの香りが立ってきたらベーコンを入れ、こんがりしてきたら、れんこんも入れ炒める。
- 仕上げにしょうゆを入れなじませ、皿に盛り付けお好みでパセリを散らす。