【きのうのごはん】極太えりんぎステーキ
ベニーマート松原店コンシェルジュおすすめ糖質控えめレシピ。
夏野菜をさっぱりとたっぷりいただけます。
材料
- 2~3 本 極太えりんぎ 東北では紅屋だけの販売です！
- 2 本 なす
- 各1 個 パプリカ（赤・黄）
- 1 パック オクラ
- 1/6 個 かぼちゃ
- 4~5 枚 大葉
- 適量 バター
- 少々 しょうゆ
- 適量 揚げ油
A
- 400 cc めんつゆ(ストレート)
- 2~3 大さじ 黒酢
作り方
- 極太えりんぎは1.5cmくらいの輪切りにして、バターで炒めてしょうゆで味付けする。
- 野菜は良く洗い、水分をふき取り、食べやすい大きさに切っておく。
- 180度の揚げ油で切った野菜を素揚げする。
- バットにAの漬け汁を入れ、野菜が熱いうちに漬けていく。
- 粗熱がとれたら、大葉を散らす。