ごま油をオリーブオイルに変えると洋風になります！ お好みのきのこでアレンジしてください♪
【栄養価（1人分）】エネルギー51kcal、たんぱく質1.8ｇ、脂質1.6ｇ、炭水化物8.6ｇ、食物繊維2.2ｇ、食塩相当量0.5ｇ
材料（4人分）
- 材料
- 分量
- 玉ねぎ
- 1個（160ｇ）
- しめじ
- 1Ｐ（100ｇ）
- エリンギ
- 1本（40ｇ）
- にんじん
- 1/3本（40ｇ）
- 赤パプリカ
- 1/4個（35ｇ）
- ◎ 酢
- 大さじ2
- ◎ 減塩しょうゆ
- 大さじ1と1/2
- ◎ 砂糖
- 小さじ1と1/2
- ◎ ごま油
- 小さじ1と1/2
- ◎ 塩こしょう
- 少々
作り方
- 1
玉ねぎ、エリンギは薄切りにする。しめじは石づきを落として小房に分ける。にんじん、パプリカは細切りにする。
- 2
耐熱容器に1を入れて、ふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで4分ほど加熱して、水気をしっかり切る。
- 3
ボウルに◎を入れ混ぜ合わせ、2が温かいうちに和える。15分ほど置いて味をなじませる。