【きのうのごはん】豚肉ともやしの黒酢サンラータン

豚バラ肉は、細切りにします。もやしはさっと洗い、しいたけは、石づきをとってうすぎりにします。しょうがは皮をむいて千切りにします。

鍋にごま油をいれ、中火で豚肉をいため合わせます。肉の色が変わってきたら、もやし、しいたけ、しょうがをいため合わせます。

しんなりしたら、水と鶏がらスープの素をいれ、煮立ったらアクをとり、2-3分にます。黒酢を加え、ひと煮立ちしたら、塩こしょうで味を整えます。

器にもり、お好みでラー油を加えます。