【きのうのごはん】地産地消鍋
材料
- 300 g 鶏もも肉 （五穀味鶏推奨）
- 1/5 本 大根
- 1/2 本 にんじん
- 1 本 長ねぎ
- 6 枚 白菜
- 1/2 束 春菊
- 1 パック まいたけ
- 1 パック しめじ
- 1 枚 油揚げ
- 200 g みそ源鍋タレ （KNK）
- 1000 ml 水
作り方
- 鶏もも肉は一口大にきる。大根は1.5センチ幅の半月切りに、にんじんは5mm幅の半月切りにする、油揚げは油抜きし、縦5センチの幅2センチぐらいで切る。
- 白菜は削ぎ切り、長ねぎは斜め切りに、春菊はざく切りにする。まいたけとシメジは根元を落とし、ほぐしていく。
- 鍋に水、大根を入れて似る、大根が柔らかくなったら、にんじん、鶏肉を加えて、鶏肉に火が通ったら、みそ源鍋たれを加える。
- 2の野菜と油揚げを加えて煮立てる。