【きのうのごはん】手羽先の黒酢煮
材料
- 10 本 鶏手羽先
煮込み調味料
- 1 カップ 臨醐山黒酢 （黒酢でもよい）
- 4 大さじ 砂糖
- 4 大さじ しょうゆ
- 2 かけ にんにく
- 2 本 鷹の爪（種抜き）
- 適量 黒こしょう（お好みで)
作り方
- 鶏手羽先は包丁かキッチンバサミで関節から先を切り落とす。
- 鍋に手羽先と「煮込み調味料」の材料を入れてよく混ぜ強火にかける。煮立ったら中火にし、焦げないように手羽先を裏返しながら照りが出るまで15分 ～20分ほど煮詰める。
Notes
※お好みでゆで卵やうずらの卵を加えても良い