【きのうのごはん】豆乳ぶっかけうどん
材料
- 2 袋 流水麺うどん (4玉)
- 1 P サラダチキン (110g)
- 8 切 かぼちゃスライス (120g)
- 1 個 トマト（小） (100g)
- 1/2 個 玉ねぎ (80g)
- 60 g 水菜
- 適量 刻みねぎ・ごま
- 適量 揚げ油
調味料Ａ
- 180 ml 減塩めんつゆ4倍濃縮
- 900 ml 無調整豆乳
作り方
- 流水麺うどんは水でほぐし、ザルに入れてよく水気を切り、器に盛る。Ａは合わせて冷やしておく。
- サラダチキンは手で裂き、トマトはくし切りに、水菜は4cmの長さに切る。玉ねぎはスライスし、水にさらしてから水気をしっかり切る。かぼちゃは素揚げにする。
- うどんに具材を盛り付け、Aをかける。好みで刻みねぎ、ごまをちらす。
Notes
※かぼちゃは電子レンジを利用すると揚げ時間を短縮できます。