【きのうのごはん】グリル野菜のサラダ
材料
材料食材
- 200 g かぼちゃ （200g）
- 120 g じゃがいも （120g)
- 4 本 ウィンナー (80g)
- 2 本 エリンギ (70g)
- 1 個 トマト (120g)
- 60 g ベビーリーフ
- 10 g くるみ （炒ったもの）
調味料
- 1 大さじ オリーブオイル
- 適量 ハーブソルト
- 少々 ブラックペッパー
- 少々 ガーリックパウダー
作り方
- 南瓜・じゃが芋は皮のまま、食べやすい大きさの幅1cmに切る。
- ウインナーは斜めに半分か3等分に切り、エリンギは食べやすい大きさに切る。
- トマトはヘタをくりぬき、幅1cmのくし切り。ベビーリーフは水に放ち、シャキッとしたら水気を切っておく。炒りくるみは、粗く刻む。
- フライパンに、オリーブ油・南瓜・じゃが芋を入れて弱めの中火で熱し、焼き色がついたら返す。蓋をして蒸し焼きにする。
- 南瓜・じゃが芋に火が通れば、ウインナー・エリンギを加えて焼く。
- ハーブソルト、ペッパー、ガーリックで味をととのえる。
- 器にベビーリーフをしき、6とトマトを盛り付け、刻んだくるみを散らす。