【きのうのごはん】豚トマきゅうりの酢マスタード
材料
- 200 g 豚ロース肉 （薄切り）
- 3 本 きゅうり
- 少々 塩
- 1 個 トマト
- 3 枚 大葉
☆
- 3 大さじ 純米富士酢
- 2 大さじ 薄口しょうゆ
- 1 小さじ 砂糖
- 1 大さじ マスタード
作り方
- ☆の調味料をボウルにとり、よく混ぜ合わせておく。
- きゅうりは皮をむき長さ5㎝、厚さ3㎜の千切りにする。
- トマトはざっくりサイコロに切る。
- 豚肉は5㎝の長さに切って塩を少々ふり、熱湯で火が通るまで茹でる。ザルにあげて水気をよくきる。
- 豚肉が熱いうちに1.の中に入れ、混ぜ合わせる。
- 次に、きゅうり、トマト、手でちぎった大葉の順に入れてざっくりと和える。