【きのうのごはん】ほうじ茶プリン
材料
- 550 ml 牛乳 （函館牛乳推奨）
- 1 個 卵
- 2 個 卵黄
- 90 g グラニュー糖
- 10 g ほうじ茶
作り方
- ボウルに卵、卵黄を入れ、混ぜる。
- グラニュー糖を加えて混ぜ、ラップを掛けておく
- 鍋に牛乳400mlをいれ、中火で沸騰させる。
- 火を止めほうじ茶を加えて混ぜ、ふたをして約5分蒸らす。
- 4を越して、ch場を除き、牛乳150mlと2を加え混ぜる。
- 5を裏ごしする。
- 6をカップにいれアルミホイルでふたをする。
- 蒸し器に湯を入れて沸騰させ、その中に７をいれ、約10分蒸す。
- 常温で冷まして荒熱をとり、冷蔵庫で約3時間冷やして完成