【きのうのごはん】ヘルシーきのこの焼きサラダ
材料
- 1 パック まいたけ （雪国推奨）
- 1 パック エリンギ
- 8 個 ミニトマト
- 適量 ベビーリーフ
- 1 片 にんにく
- 1 大さじ サラダ油
- 1 大さじ ごま油
- 1 大さじ しょうゆ
- 少々 塩
- 少々 塩こしょう
- 適量 粉チーズ
作り方
- まいたけ、エリンギは一口大に割く
- ミニトマトは縦半分に切り、にんにくはみじん切りにする。
- ごま油、しょうゆ、塩、粗挽き黒こしょうはボウルに混ぜておく。
- フライパンにサラダ油とにんにくをいれて火にかけ、香りが出てきたらまいたけ、エリンギをいれて焼き目がつくまでしっかり焼く。
- 4にミニトマトと3をいれ、さっと絡めいためる。
- 更にベビーリーフを敷き、その上に盛り付け粉チーズを散らす。