【きのうのごはん】塩レモン

瓶をよく洗い、熱湯をかけて消毒する。レモンは良く洗い、ペーパーやふきんなどで水気をよく拭く取る。

レモンは、5mm厚の薄切りにする。乱切りにするときは、レモンを半分に切り1個を8から10等分にする。

瓶に塩をいれ、レモン、塩といった感じで重ねて入れ、最後に塩を入れてふたをする。

直射日光の当たらない冷暗所か冷蔵庫で1週間以上置く。