捨ててしまいがちな茎は甘味が強く、栄養豊富！
房とは違う食感も楽しめます♪
材料（2人分）
- 材料
- 分量
- ブロッコリー
- 1株（約250g)
- ◎白だし（10倍濃縮)
- 大さじ3
- ◎砂糖
- 小さじ1/2
- ◎酢
- 大さじ1
- ◎水
- 大さじ3
- ◎輪切り唐辛子
- 1/2本分
作り方
- 1
ブロッコリーはよく洗い、小房に分ける。茎は皮を厚めに剥き、短冊切りにする。
- 2
耐熱容器に1を入れてふんわりとラップかけ、600wの電子レンジで3分ほど加熱し、水気を取る。
- 3
ジッパー付き保存袋にブロッコリーと混ぜ合わせた◎を入れ、冷蔵庫で半日ほどおいてなじませる。