キムチとチーズは相性抜群♪ 厚揚げでボリュームUP！ ピーマンに火が通りにくい時は、大さじ2程度の水を加えて蒸し焼きにしてください。
【栄養価（1人分）】エネルギー367kcal、たんぱく質22.6ｇ、脂質23.0ｇ、炭水化物12.8ｇ、食物繊維2.2ｇ、食塩相当量1.9ｇ
材料（4人分）
- 材料
- 分量
- 豚ロース薄切り肉
- 12枚（270ｇ）
- ピーマン
- 6個（180ｇ）
- 厚揚げ
- 1枚（150ｇ）
- ごはんがススムキムチ
- 100ｇ
- とろけるミックスチーズ
- 80ｇ
- ミニトマト
- 8個（100ｇ）
- プリーツレタス
- 適量
- ◎ 塩糀
- 大さじ2
- ◎ 減塩しょうゆ
- 大さじ1/2
- ごま油
- 大さじ1
- 白いりごま
- 適量
作り方
- 1
ピーマンは縦半分に切る。（ヘタと種は残す）厚揚げは12等分に切る。
- 2
ピーマンに、キムチ→チーズ→厚揚げの順に詰め、豚肉で巻く。
- 3
フライパンにごま油を入れ、2の巻き終わりを下にして並べ、中火で上下を返しながら2分ほど焼き、全体の色が変わったら蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
- 4
余分な油を拭き取り、◎を加えて、絡めながら焼く。器に盛付け、ミニトマトとプリーツレタスを添えて、白ごまをふる。