野菜
逆ロールキャベツのトマト煮
材料（２人分）
- 材料
- 分量
- 豚ロース薄切り肉
- 12枚
- キャベツ
- 2枚
- 塩こしょう
- 少々
- 〇トマト水煮缶(ダイスカット)
- 1/2缶(200g)
- 〇顆粒コンソメ
- 小さじ1
- 〇白ワイン(もしくは酒)
- 大さじ2
- 塩
- 少々
- オリーブオイル
- 大さじ1
- ドライパセリ(あれば)
- 少々
作り方
- 1
キャベツは長さ4cmにしてから1cm幅に切る。豚肉を2枚あわせて並べ、キャベツをのせて巻く。塩こしょうをふる。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、豚肉の巻き終わりを下にして並べ、転がしながら全体に焼き目をつける。水150ml(分量外)と〇を入れ、煮立ったら弱火にして豚肉を裏返しながら15分煮る。
- 3
塩で味を調え、皿に盛り付ける。ドライパセリをふる。