野菜
かぼちゃサラダ
材料（4人前）
- 材料
- 分量
- かぼちゃ（北海道産 落合かぼちゃ くりゆたか７ Cubセレクト）
- 1/4個（300g）
- ★マヨネーズ
- 大さじ4
- ★ミルクジャム（CUB函館牛乳たっぷりミルクジャム）
- 大さじ1
- レーズン（ラム酒漬け）
- 大さじ1
- アーモンドスライス
- 適量
- 塩こしょう
- 適量
- きざみパセリ
- 適量
作り方
- 1
かぼちゃは種を取り、水でサッと濡らし、ラップでくるみ、耐熱皿に乗せ、電子レンジ（600W)で柔らかくなるまで約5分～6分加熱する。
- 2
かぼちゃを取り出し、皮を残してボウルに入れつぶし、粗熱を取っておく。
- 3
★はよく混ぜ合わせておく。
- 4
②に③を入れて混ぜ合わせ、レーズンを混ぜ、塩コショウで味をととのえる。
- 5
仕上げにアーモンドスライス、刻んだパセリを散らし完成。