野菜
明太ポテトソテー
作り方(2人分)
- 材料
- 分量
- 明太子
- 小1腹
- じゃがいも
- 2個
- イタリアンパセリ
- 少々
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 〇バター
- 10g
- 〇しょうゆ
- 小さじ1~(明太子の塩分により調節)
- 〇こしょう
- 少々
- 〇酒
- 大さじ1
作り方
- 1
じゃがいもは太めの千切りにし、水に5分さらす。イタリアンパセリはみじん切りにする。明太子は薄皮から取り出す。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、水気を切ったしゃがいもを入れて火が通るまで炒める。明太子と〇を入れて全体を炒め合わせ、火を止める。
- 3
皿に盛り付け、イタリアンパセリをふる。