抹茶クッキー

作り方

1

ポリ袋にホットケーキミックス、抹茶パウダー、バターを入れて袋の上から手で揉む。バターの塊がなくなり、まんべんなく混ざったら牛乳を入れて生地がなめらかになるまで袋の中で練る。

2

袋ごと冷凍庫に10分入れ、形が作りやすい固さになったら袋から取り出し、まな板の上で転がしながら長さ20cm程度の円柱型に整える。表面にグラニュー糖をまぶし、1cmの厚さに切る。

3

オーブンを160℃に予熱する。天板の上にオーブンシートを敷き、クッキー生地をくっつかないようにして離して並べる。160℃のオーブンで18分焼く。