味噌を使わない夏にピッタリのさっぱりキムチ鍋です！
辛味はお好みで調整してください。
材料（4人分）
- 材料
- 分量
- 豚バラ薄切り肉
- 300ｇ
- たこ
- 200ｇ
- トマト
- 2個
- ゴーヤ
- 1/2本
- なす
- 2本
- オクラ
- 4本
- もやし
- 1袋
- ほうれん草
- 1/2袋
- ◎ 水
- 500ml
- ◎ 鶏がらスープの素
- 大さじ1
- ◎ 酒
- 大さじ1
- ◎ コチュジャン
- 大さじ1
- ◎ しょうゆ
- 大さじ1
- ◎ おろししょうが
- 大さじ1
- キムチ
- 150ｇ
作り方
- 1
豚肉は一口大に、たこは大き目のぶつ切りにする。
- 2
トマトはヘタをとり、十字に切れ目を入る。ゴーヤは縦半分に切りワタをとり1cm幅、ナスは縦4等分、ほうれん草は食べやすい長さに切る。オクラはよく洗う。
- 3
鍋に◎を入れて火にかけ、キムチ以外の具材を加えて煮込む。
- 4
仕上げにキムチを加えて出来上がり。