レンジで簡単♪いちごのレアチーズケーキ

作り方

1

クリームチーズは常温に戻しておく。いちごは飾り用に3個取り分け、残りは半分に切る。

2

【いちごソース】耐熱容器に半分に切ったいちご、グラニュー糖20g、レモン汁を入れ、ラップをしてレンジで約1分30秒加熱する。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、果肉と果汁に分ける。

3

Aのゼラチンは水にふりいれてふやかし、ラップをしないでレンジで約30秒加熱して溶かす。

4

ボウルにクリームチーズ、残りのグラニュー糖40gを入れてよく練り、なめらかになったら牛乳を少しづつ加えて混ぜ合わせ、3のゼラチンを加えて混ぜ合わせる。

5

グラスに2の果肉を入れ、上からそっと4を流し入れる。冷蔵庫で2～3時間ほど冷やし固める。

6

固まったら2の果汁を注ぎ、飾り用のいちごを飾る。