旬の時期は生のたけのこで作ると、風味や食感が別格です。
材料(2人分)
- 材料
- 分量
- たけのこ水煮
- 150g
- 鶏もも肉唐揚げ用
- 180g
- 酒
- 小さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1
- 〇だしの素
- 少々
- 〇みそ
- 大さじ2
- 〇みりん
- 大さじ1
- 〇砂糖
- 小さじ1
作り方
- 1
たけのこは薄切りにする。
- 2
鶏肉は酒、しょうゆをまぶす。
- 3
〇の調味料をよく練り合わせる。
- 4
アルミ箔を広げ、たけのこと鶏肉を交互に並べ、練り合せた〇を塗る。同じものを2つ作る。
- 5
オーブントースターで約15分(1000Wの場合)加熱し、アルミ箔の上部分を開け、みそに焦げ目が付くまで焼く。

