野菜

筍と鶏肉の甘みそ焼き

調理時間
20分

材料(2人分)

材料
分量
たけのこ水煮
150g
鶏もも肉唐揚げ用
180g
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
〇だしの素
少々
〇みそ
大さじ2
〇みりん
大さじ1
〇砂糖
小さじ1

作り方

1

たけのこは薄切りにする。

2

鶏肉は酒、しょうゆをまぶす。

3

〇の調味料をよく練り合わせる。

4

アルミ箔を広げ、たけのこと鶏肉を交互に並べ、練り合せた〇を塗る。同じものを2つ作る。

5

オーブントースターで約15分(1000Wの場合)加熱し、アルミ箔の上部分を開け、みそに焦げ目が付くまで焼く。

ポイント

旬の時期は生のたけのこで作ると、風味や食感が別格です。