野菜
鶏むね肉としいたけのガリバタ炒め
材料（２人分）
- 材料
- 分量
- 鶏むね肉
- 1枚
- 生しいたけ
- 5個
- 〇塩
- 少々
- 〇酒
- 大さじ1
- 〇片栗粉
- 小さじ2
- ★ポン酢
- 大さじ1と1/2
- ★しょうゆ
- 大さじ1/2
- ★みりん
- 大さじ1/2
- ★にんにくチューブ
- 2cm
- バター
- 10g
- サラダ油
- 大さじ1
作り方
- 1
しいたけは石づきを取り、軸とかさに分ける。軸は太さを半分にし、かさはそぎ切りにする。鶏肉は皮を取り除き、食べやすい大きさのそぎ切りにする。鶏肉と〇をポリ袋に入れて袋の上から手で軽く揉む。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、鶏肉を両面焼き色がつくまで焼く。しいたけを加え、しんなりするまで炒めたら★を入れる。汁気がなくなったら最後にバターを加えて火を止める。