鶏と水菜の生姜あんかけ

作り方

1

水菜は3cmの長さに切る。鶏肉はそぎ切りにし、ポリ袋に入れ、〇を加えて袋の上から手で揉む。

2

フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、鶏肉を両面焼き色がつくまで焼き、皿に取り出す。

3

ボウルに片栗粉と水小さじ2(分量外)を入れて混ぜる。鍋に水120ml(分量外)と★、水菜を入れて中火にかける。水菜がしんなりしたら水溶き片栗粉を入れて、とろみがついたら火を止める。鶏肉にあんをかける。