きのこと昆布の塩麹ソテー
お好みでひき肉や細切れ肉を入れてもおいしい！
材料
- 1/2 個 しめじ （50g）
- 1/2 個 えのき （50g）
- 60 g 切り昆布
- 10 g すりおろししょうが （約1片分）
調味料
- 1 大さじ 油
- 1 大さじ 酒
- 1 大さじ 塩麹
作り方
- きのこ類は石づきを除き、小房に分ける。
- フライパンに油としょうがを加えて火にかける、①のきのこと切り昆布、酒・塩麹を加えて炒め合わせる。
- 汁気がなくなるまで炒める。
【きのうのごはん】きのこと昆布の塩麹ソテー