【きのうのごはん】枝豆の塩ゆで

 

【きのうのごはん】枝豆の塩ゆで

印刷 お気に入り
下準備時間 20 minutes
作業時間 10 minutes
料理時間 30 minutes
分量 20 個分

材料
  

  • 200 g 枝豆 （さや付き）
  • 適量 塩 （茹でる量に対し約4パーセント）

作り方
 

  • 枝豆の両端のヘタをキッチンばさみで切る。（※時間の無い時は省いてよいです。）
  • 使用する塩の約1/4量をとって、①の毛豆に振りかけて軽く揉む。
  • 水を沸かして残りの塩を入れ、沸騰したら塩もみした毛豆を一緒に入れて3分半～5分半茹でる。
  • ザルなどにあけて、手早く冷ます。（平らなバットに広げたり、うちわであおぐなど。）