【きのうのごはん】うな丼
材料
食材
- 2 本 うなぎのかば焼き
- 適宜 山椒
- 1/2 大さじ 料理酒
うなぎのたれ
- 1 大さじ 酒
- 3/2 大さじ みりん （大さじ2と1/2）
- 3 大さじ しょうゆ
- 3 大さじ 砂糖
作り方
- 酒とみりんを鍋に入れて沸騰させ、アルコール分を飛ばします。しょうゆと砂糖をいれ極弱火で15分ほど煮て冷まします。
- うなぎは、料理酒大さじ1/2を絡めて電子レンジで40秒ほど温め、食べやすく切っておきます。
- どんぶりにご飯を盛り、たれを書け、うなぎを乗せて完成。お好みで山椒や木の芽をトッピングしましょう。