【きのうのごはん】冬瓜のすりおろし
材料
材料食材
- 200 g 冬瓜
- 30 g 白玉粉
- 適量 えび
- 適量 水溶き片栗粉
調味料
- 500 ml 白だし
- 50 cc みりん
- 少々 塩
作り方
- 冬瓜は薄皮をこそげとり、おろしていく
- 白玉粉は水を加え、8等分にして丸め、ゆでておく。
- えびは皮をむき、背わたをとったら片栗粉を付けさっとゆでておく。
- 調味料を合わせて煮立て、1の冬瓜を加える。
- 再び煮立ってきたら、水溶き片栗粉を加えて、とろみをつけ冷やす。
- 器に3のえびを入れ、5をすすぎ、白玉をもり完成です。
Notes
枝豆をいれると彩りもきれいです。