野菜
里芋のひき肉あんかけ
材料（２人分）
- 材料
- 分量
- 鶏ひき肉
- ８０ｇ
- 里芋
- ４個
- 〇しょうがチューブ
- １cm
- 〇しょうゆ
- 大さじ１
- 〇酒
- 大さじ１
- 〇砂糖
- 小さじ２
- 〇みりん
- 小さじ２
- ★片栗粉
- 小さじ１/２
- ★水
- 小さじ１
- サラダ油
- 小さじ２
作り方
- 1
里芋は皮をむき、食べやすい大きさに切って鍋に入れ、かぶる程度の水を加えて弱火にかける。沸騰したらザルにあげ、水洗いする。
- 2
鍋にサラダ油とひき肉を入れて中火にかけ、菜箸でひき肉がポロポロになるように炒める。水１５０ml（分量外）と〇を入れて１５分煮る。★をボウルに混ぜ、鍋に回し入れてとろみがついたら火を止める。