野菜
豚とたたきれんこんの磯辺揚げ
材料（２人分）
- 材料
- 分量
- 豚こま切れ肉
- 200g
- れんこん
- 1節(150g)
- 〇しょうゆ
- 大さじ1
- 〇酒
- 小さじ2
- 〇しょうがチューブ
- 1cm
- 〇片栗粉
- 大さじ2
- 〇青のり
- 小さじ1
- サラダ油
- 適量
作り方
- 1
ポリ袋にれんこんを入れ、麺棒などでたたく(大きさは不揃いでOK)。豚肉と〇を加え、袋の上から手でもんで混ぜ合わせる。
- 2
8等分して手で丸く形を整える。多めのサラダ油を引いたフライパンを中火で熱し、両面しっかり焼き色がつくまで焼く。