チンゲン菜のクリーム煮

作り方

1

チンゲン菜は軸と葉に切り分け、軸は６つ割りにする。軸を耐熱皿にのせてラップをかぶせ、６００Wの電子レンジで２分加熱する。ハムは半分に切り、１cm幅に切る。

2

フライパンにサラダ油を入れて熱する。ハムとチンゲン菜を入れ、葉がしんなりするまで炒める。薄力粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。

3

牛乳と水１００ml（分量外）を合わせ、３回に分けて加え、その都度しっかり混ぜる。とろみが付いたら〇を入れ、塩・こしょうで味を調える。