チンゲン菜のふわふわたまご炒め

作り方

1

チンゲン菜は長さを半分に切り、軸は縦に４つ割りにする。卵をボウルに割り、塩・こしょうをしてよく混ぜる。

2

フライパンにごま油の半量をいれて中火にかけ、チンゲン菜の軸の部分を３分炒める。チンゲン菜の葉を炒め、しんなりしたら皿に取り出す。残りのごま油をフライパンに入れて卵を流し、半熟になるまで混ぜながら加熱する。青梗菜を戻し入れ、〇を入れて全体を炒め合わせる。