野菜
エビシュウマイとチンゲン菜の塩炒め
材料（２人分）
- 材料
- 分量
- エビシュウマイ（冷凍）
- １２個
- チンゲン菜
- ２株
- 〇鶏がらスープの素（顆粒）
- 小さじ１/２
- 〇酒
- 大さじ１
- 〇しょうがチューブ
- １cm
- 〇塩
- 小さじ１/４
- 〇こしょう
- 少々
- 片栗粉
- 小さじ１と１/２
- ごま油
- 大さじ１
作り方
- 1
チンゲン菜は長さを半分に切り、軸は縦に４つ割りにする。エビシュウマイは規定通りに解凍する。ボウルに片栗粉と水大さじ１（分量外）を入れて混ぜる。
- 2
フライパンにごま油を入れて中火にかけ、青梗菜の軸を２分炒める。水１５０ml（分量外）と〇を入れて煮立ったら、エビシュウマイと青梗菜の葉を入れて１分加熱する。水溶き片栗粉を入れて混ぜ、とろみがついたら火を止める。