材料（2人分）
- 材料
- 分量
- えび
- 10尾
- 塩
- 適量
- 枝豆（塩ゆで豆のみ）
- 120ｇ
- 片栗粉
- 適量
- ◎ 水
- 50ml
- ◎ 塩
- 少々
- ◎ 酒
- 大さじ2
- ◎ しょうが汁
- 1片分
- ◎ みりん
- 大さじ1
- ◎ 水溶き片栗粉
- 適量
作り方
- 1
えびは殻と背わたを取り除き、塩水（分量外）で洗い、水気を切って〈下味用〉の塩をもみ込み、片栗粉を薄くまぶす。
- 2
◎の材料を混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、えびを炒める。
- 4
枝豆、◎の調味料を加え、煮立ってとろみがついたら塩少々で味を調え、器に盛る。