野菜
フライドチキン＆フライドポテト
材料(２人分)
- 材料
- 分量
- 鶏手羽元
- 8本
- じゃがいも
- 小2個
- 塩
- 少々
- ドライパセリ
- 少々
- 卵
- 少々
- 薄力粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
- 〇ガーリックパウダー
- 少々
- 〇酒
- 大さじ1
- 〇塩
- 小さじ1/4
- 〇粗挽きこしょう
- 少々
作り方
- 1
じゃがいもはくし切りに切り、水に5分さらす。鶏肉はフォークで数ヵ所穴をあける。ポリ袋に〇と鶏肉を入れ、冷蔵庫で1時間おく。
- 2
じゃがいもの水気をペーパータオルで拭き取る。揚げ油を170℃に熱し、じゃがいもを入れて4分揚げる。取り出したら塩、ドライパセリをまぶす。鶏肉を溶き卵にくぐらせ、薄力粉をまぶし、170℃の揚げ油で8分揚げる。